Narancshéjas krém

3/4 liter tej, 2 tojás, 2 kanál liszt, 1 narancs héja, 1 zacskó vaníliás cukor, egy kanál kristálycukor. Elkészítés: Keverjük össze a hideg tejet és a lisztet, adjuk hozzá a cukorral felvert 2 tojást, a vaníliás cukrot és a narancshéjat. Állandó kevergetés mellett lassú tűzön főzzük, amíg sűrű nem lesz, öntsük poharakba, és hagyjuk kihűlni.

Boros-fahéjas kompótok

Vágjunk darabokra almát, körtét, őszibarackot, sárgabarackot (ha nem szeretjük vegyesen, egyféle gyümölcsből is készíthetjük), 1 pohár finom vörösbor, 4 kockacukor, egy csipetnyi fahéj. Elkészítés: Tegyük mindet vastag fenekű lábasba, és húsz percig főzzük lassú tűzön. Tegyük csészékbe, és hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés: Ha az őszibarackot nehéz feldarabolni, hagyjuk egészben vagy negyedekben (Ebben az esetben 10 perccel tovább főzzük!)

Almatorta

3 szép nagy alma meghámozva, és kis kockákra vágva, 1 tojás, 1 csésze tej, 10 dkg liszt, 1 csésze túró, 1 evőkanál porcukor, 1 késhegynyi vaj. Elkészítés: Vajazzunk ki vékonyan egy sütőformát, és helyezzük el benne az almát. Egy salátástálban keverjük össze a lisztet, a tojást és a cukrot. Dolgozzuk el a túróval, majd öntsük fel a hideg tejjel. Öntsük a masszát az almára. Közepesen meleg sütőben 30 percig süssük.